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GASTRONOMIA

Salada italiana é fácil de fazer; veja receita

Prato fica ainda mais bonito se for decorado com flores comestíveis

• 17/11/2014 às 16:14 • Atualizada em 29/08/2022 às 15:11 - há XX semanas

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A receita de salada é simples, rápida e fácil de fazer. Uma ótima opção para quem não tem muito tempo para preparar os alimentos ou não leva muito jeito para pratos mais elaborados. Além disso, ela é saudável, saborosa e pode ficar ainda mais bonita se for decorada com flores comestíveis.
Confira a receita:
Ingredientes:
1 maço de rúcula lavado
250g de mozzarella de búfala em bolinhas
200g de tomate seco em tiras
Flores comestíveis amor- perfeito e capuchinha a gosto.
Hidrosteril
Ingredientes para o molho:
30 ml de azeite
1 colher (sopa) de mel ou açúcar
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher de aceto ou vinagre balsâmico (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Lavar a rúcula e colocar em um recipiente com 1 litro de água e 20 gotas de Hidrosteril (para eliminar as bactérias). Deixe por 15 minutos, retire-os e corte em rodelas. Distribuir a rúcula em volta do prato. Intercalar com as fatias de tomate seco. Cortar as bolinhas de mozzarella em rodelas, ou se preferir deixar inteiras
Dispor a mozzarella no centro do prato ou em volta. Finalizar com as flores comestíveis. Para o molho, misturar todos os ingredientes (azeite, mel, mostarda, sal e pimenta do reino) e regar a salada a gosto. Receita: chef Rosilene Campolina

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