Saudável e saboroso! Como fazer bolinho de arroz light assado

Dica bem gostosa de receita para fazer, como entrada ou acompanhamento, no almoço ou jantar: Bolinho de Arroz Light Assado. Acompanhado de uma saladinha e uma carne grelhada, rende uma refeição bem equilibrada. É uma delícia!Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz polido cozido 2 colheres (sopa) de Margarina Light 1 ovo médio 1 colher (chá) de sal 1 pimentão vermelho pequeno limpo e picado em pedaços pequenos 1 pimentão verde pequeno limpo e picado em pedaços pequenos 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (cebolinha-verde, manjerona) Modo de preparo: - Bata no processador o arroz com a Margarina Light, o ovo e o sal. Ao obter uma pasta, misture os pimentões e as ervas picadas. Mexa com uma colher e arrume os bolinhos em colheradas em uma assadeira antiaderente. - Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 20 minutos ou até os bolinhos ficarem levemente firmes. Retire do forno.