Gastronomia

Sem desperdício: aprenda a fazer os morangos durarem por mais tempo

Veja também o passo a passo para preparar um Cheesecake de Morango

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Cansada (o) de comprar morangos e sempre acaba jogando umas unidades fora? Você pode mudar isso com dicas simples. A primeira orientação é observar bastante as características a fruta antes de comprar. Para te auxiliar nesta função, a Vitarella separou algumas dicas e também o passo a passo para preparar um Cheesecake de Morango. Confira: 


Dicas 

• Na hora da compra, escolha os morangos mais perfumados, pois geralmente são os mais saborosos;

• Não se esqueça de observar o fundo da caixa. Normalmente, os mais bonitos são colocados em cima, enquanto os verdes ou estragados ficam no fundo da embalagem.

- Como conserva em casa

• Disponha-os em uma só camada. Se os morangos não forem consumidos no dia da compra, arrume-os em uma travessa sem sobrepô-los.

• Conserve na geladeira, mas deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.

• Lave no dia em que for consumir. Não retire os cabinhos antes de lavar, para que os morangos não absorvam água, e nunca os lave no dia anterior. Faça sempre a lavagem no momento em que for consumi-los.

Foto: divulgação / Vitarella 

Receita de Cheesecake de Morango


Ingredientes:

Para a massa

4 embalagens de Biscoito Wafer Morango

3 colheres de sopa de Margarina 

Para o creme de queijo

450 g de cream cheese

3 xícaras de chantilly

4 colheres de sumo de limão

15 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de extrato de baunilha

4 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor incolor

8 colheres de sopa de água quente

Para a cobertura de gelatina

2 pacotes de gelatina sabor morango

½ xícara de água quente

½ xícara de água fria

1 caixa de morangos cortados ao meio

Morangos inteiros para decorar⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Modo de preparo:

Prepare a massa

- Bata os biscoitos wafer sabor morango no liquidificador. Despeje em uma tigela e acrescente a margarina NaMesa, formando uma massinha.

- Forre uma forma de fundo removível de 25 cm. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos.

- Retire e espere esfriar.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Prepare o creme de queijo

- Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar, o sumo de limão e a baunilha.

- Hidrate a gelatina incolor com a água quente e misture ao creme de queijo.

- Envolva no creme de queijo o chantilly.

- Coloque sobre a massa, cubra com papel filme e leve para geladeira por 2 horas.

Para cobertura de gelatina

- Despeje em uma tigela a gelatina de morango e junte com água quente. Misture até diluir a gelatina toda. Adicione a água fria e misture bem.

- Coloque sobre o creme de queijo, cubra com papel filme e leve a geladeira por 3 horas.