Gastronomia

Sem erro: pudim com apenas dois ingredientes

Conhece o delicioso 'Pudim de claras'? Veja a receita

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Com apenas dois ingredientes você será capaz de fazer um delicioso 'Pudim de claras' para a sobremesa da semana. Veja abaixo como fazer o doce da Patrícia Santos do canal 'Simples Assim', do Youtube. Veja os ingredientes abaixo:

Calda

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar (cerca de 250 g)

1/2 xícara (chá) de água

Pudim

7 claras

12 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Calda

1 - Misture bem o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, sem mexer, até adquirir cor de caramelo.

2 - Forre todo o interior de uma fôrma de cone central e reserve.

Pudim

1 - Bata as claras na batedeira, em velocidade baixa, até formar picos firmes.

2 - Aumente a velocidade e, aos poucos, vá acrescentando o açúcar.

3 - Continue a bater por uns 6 minutos ou até formar um merengue firme.

4 - Distribua o merengue na fôrma caramelada às colheradas, pressionando levemente para eliminar bolhas de ar e sem preencher totalmente, pois ele cresce.

5 - Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC), em banho-maria (use água quente), por 35 minutos ou até dourar.

6 - Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente ou gelado.