Gastronomia

Sem glúten: aprenda a fazer mini pancakes de aveia com geleia de abacaxi

Tudo fica pronto em 30 minutos e o rendimento é para a toda família, 10 porções.

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Se você gosta de manter uma alimentação saudável, sem glúten, e ao mesmo tempo não abre mão de um café da manhã completo; essa é a sua oportunidade de experimentar a receita de mini pancakes de aveia com geleia de abacaxi, dada pela Nestlé. Tudo fica pronto em 30 minutos e o rendimento é para a toda família, 10 porções. 

Ingredientes

Geleia de Abacaxi

1 xícara (chá) de abacaxi picado

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 pedaço de canela em pau

3 cravos-da-índia

4 colheres (sopa) de água

Panqueca

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Desnatado

meia xícara (chá) de Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ®

meia xícara (chá) de farinha de arroz

meia xícara (chá) de fécula de batata

2 ovos

1 colher (sopa) de açúcar mascavo

2 e meia colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

meia colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Geleia de Abacaxi

  1. Em uma panela, junte todos os ingredientes com a água.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos. Reserve.

Panqueca

  1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
  2. Em uma frigideira, levemente untada com óleo, coloque uma pequena porção de massa no centro.
  3. Deixe dourar e vire do outro lado.
  4. Reserve e repita o processo com o restante da massa. Reserve.
  5. Coloque sobre cada panqueca reservada um pouco de geleia de abacaxi. Sirva.