Gastronomia

Sextou: aprenda a fazer um tradicional bife à parmegiana

Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é de 4 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Sextou! E se você está em busca de um almoço especial para dividir com os amigos, confira abaixo a receita completa de Bife à Parmegiana, indicada pela Nestlé. Tudo fica pronto em 1 hora e o rendimento é de 4 porções. Bom apetite! 

Bife à Parmegiana

Ingredientes

  • 4 bifes de patinho (cerca de 100g cada)
  • 1 sachê de tempero pronto para refogados
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pitada de orégano
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • meia xícara (chá) de molho de tomate
  • 6 fatias de queijo mozarela


Modo de preparo

  1. Em um recipiente tempere os bifes com o tempero pronto para refogados.
  2. Em outro recipiente bata levemente os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.
  3. Em seguida, passe os bifes, um a um, pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
  4. Em uma assadeira untada com azeite, distribua os bifes e cubra com mais um pouco de azeite.
  5. Leve para assar por cerca de 30 minutos, em forno médio-alto (200°C), preaquecido, virando os bifes na metade do tempo.
  6. Retire do forno e cubra cada bife com um pouco de molho de tomate e uma fatia de queijo mozarela.
  7. Leve para assar novamente por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido. Sirva a seguir.