Gastronomia

Sobremesa do fds: veja como se faz torta de granola com brigadeiro de cacau

Confira os ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo

Agência O Globo

Chegou o final de semana e a vontade de comer doce aumenta mais, né? Tá, mas e a dieta? Calma! Nem tudo está perdido, minha gente! Que tal aprender como se faz uma torta de granola com brigadeiro de cacau? Delícia, hein? Então se liga aqui nos ingredientes que você vai precisar e o modo de preparo:

Foto: Divulgação

Cookie de aveia

360g de aveia (em flocos grossos)

345g de manteiga

225g de açúcar mascavo

3 gemas

240 g de farinha de arroz integral

3g de fermento em pó

6g de sal

Preparo:

— Em uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas e misture até emulsionar

— Adicione farinha, aveia, fermento e sal; bata até ficar homogênea

— Distribua sobre uma assadeira formando uma camada de massa não muito fina e nem grossa

— Bote para assar a 180°C por aproximadamente 20 minutos

Massa de granola

Ingredientes:

420g de cookie de aveia (receita anterior completa)

15g de açúcar mascavo

55g de manteiga derretida

25g de manteira gelada

1g de sal

Preparo:

— Em um processador, bata todos os ingredientes, menos a manteiga gelada

— Após bater e triturar bem, adicione a manteiga gelada e processe novamente até que fique uma massa homogênea

— Disponha sobre a forma a um dedo abaixo da borda

— Bote para assar a 180°C por aproximadamente 10 minutos

— Reserve

Brigadeiro de cacau

Ingredientes:

3 latas de leite condensado

225 g de chocolate em barra meio amargo picado grosseiramente

150 g de cacau 100%

6 gemas

240 g de creme de leite

Preparo:

— Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e as gemas; mexa bem até que tudo se misture por completo

— Leve a mistura ao fogo e mexa constantemente até que comece a soltar do

Fundo da panela

— Nesse momento, adicione o creme de leite e o chocolate meio amargo

— Mexa constantemente até que tudo se misture e retire do fogo. Ponha esse recheio logo em seguida, ainda quente, sobre a massa reservada

MONTAGEM

— Com a massa pronta, adicione o brigadeiro de cacau ainda quente

— Deixe esfriar e finalize peneirando cacau e canela em pó por cima da torta

— Na hora de servir, disponha o cacau em pó no prato e posicione a torta por cima