Gastronomia

Sobremesa gelada: veja como preparar bolo de bem-casado e torta de morango

O biscoito maria ou maisena entre os ingredientes contribui diferenciar o sabor

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Está pensando em comer um doce? Você pode preparar um bolo de bem-casado ou uma torta de morango. As receitas são práticas e ideais para a sobremesa do almoço ou jantar. O biscoito entre os ingredientes contribui diferenciar o sabor.

Bolo de Bem-Casado

Foto: divulgação / Fortaleza
Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito maria
- 200g de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 ovos
- Raspas de casca de laranja (opcional)

Modo de Preparo:


- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e as raspas da casca de laranja. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve essa mistura.

- Bata as claras em neve e, com cuidado, misture o creme de leite. Acrescente essa mistura ao creme reservado.

- Em uma forma, monte o bolo. Comece por uma camada de creme. Por cima, coloque uma camada de biscoitos quebrados com as próprias mãos, em pedaços não muito pequenos. Acrescente colheradas generosas de doce de leite. Siga alternando as camadas.

- Leve o bolo ao congelador de um dia para o outro ou por mais ou menos 8 horas.

- Para desenformá-lo, passe rapidamente a forma pela chama do fogão ou deixe-a em banho-maria por alguns segundos.


Torta de Morango
Foto: divulgação / Amorela
Ingredientes:
- 200 g de biscoito maisena
- 125 g de margarina derretida

Para o recheio
- 500 g de chocolate branco
- 50 g de margarina
- 350 g de creme de leite fresco
- suco de 1 limão (opcional)

Para a cobertura
- 90 g de açúcar
- 250 ml de água
- 500 g de morangos

 
Modo de Preparo:


- Passe o biscoito de maisena em um processador até formar uma farofa. Transfira o conteúdo para um recipiente e adicione a margarina derretida, amassando com as mãos até dar liga.

- Depois despeje o conteúdo em uma forma de fundo removível e vá pressionando com as pontas dos dedos, até cobrir todo o fundo da forma. Leve ao forno (150º C) por 10 minutos, deixe esfriar e reserve. Para fazer o recheio, pique o chocolate branco, adicione a margarina e derreta em banho-maria.

- Adicione o creme de leite, misturando sempre até formar uma mistura homogênea. Com a mistura ainda em banho-maria, adicione o suco de limão, mexendo mais. Despeje todo o conteúdo sobre a massa e leve à geladeira por duas horas.

- Para a cobertura, adicione o açúcar, os morangos e a água em uma panela, mantendo o fogo baixo e misturando sempre.

- Deixe reduzir até chegar a um ponto um pouco mais líquido que uma geleia. Apague o fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, espalhe a cobertura sobre toda a torta e leve novamente à geladeira.