Gastronomia

Tchau, calor: aprenda a fazer um delicioso mousse de manga

Confira como fazer

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Nos dias quentes, nada melhor do que se refrescar com sobremesas geladas. Uma ótima opção é fazer um mousse de manga em casa. A receita da Nestlé possui poucos ingredientes e o modo de preparo é fácil. Confira o passo a passo:

Ingredientes 

1 Leite condensado (lata ou caixinha)
1 manga grande picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o Leite condensado, a manga, o suco de limão e reserve.
2. Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
3. Adicione a gelatina ao creme de manga, misture bem.
4. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
5. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
6. Junte as claras em neve e incorpore-as delicadamente.
7. Distribua a mousse em taças e leve para gelar.