Gastronomia

Trufas fit: aprenda a fazer doce funcional de chocolate e coco

Feitas com coco, sem adição de açúcar e banhadas com chocolate 70% cacau, essas trufas são opções ideais e saborosas para quem quer seguir uma alimentação mais fit

Redação iBahia (redacao@ibahia.com)
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Para quem ama chocolate, uma boa notícia: dá para comer sem culpa. Essa receita, por exemplo, vai ajudar a adoçar o dia de forma saudável. 

Feitas com coco, sem adição de açúcar e banhadas com chocolate 70% cacau, essas trufas são opções ideais e saborosas para quem quer seguir uma alimentação mais fit ao longo do ano. Confira a receita cedida pela Harald:

  • INGREDIENTES

Massa:

2 embalagens de coco ralado seco (200 g)

5 colheres (sopa) de leite vegetal em pó (60 g)

4 colheres (sopa) de água (60 ml)

4 colheres (sopa) de óleo de coco (60 ml)

Banho:

300 g de Chocolate 70%

  • MODO DE PREPARO

Massa: 

Em uma tigela, misture o coco, o leite em pó, a água e o óleo, até formar uma massa que permaneça unida ao ser apertada nas mãos. Faça bolinhas de 15 g e leve à geladeira por 5 minutos.

Banho:

Derreta e tempere o Melken 70% Cacau. Usando luvas, ou com as mãos bem limpas, faça o banho com as mãos. Leve à geladeira para cristalizar e repita o processo. Acomode as trufas em caixinhas.