Gastronomia

Vai comer macarrão? Aprenda receita de molho de cogumelos do MasterChef para almoço

Passo a passo foi feito por Isabella, participante do reality show culinário

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Para os amantes de massas, principalmente macarrão e lasanha, não há nada melhor do que encontrar receitas de molhos com poucos ingredientes. O passo a passo de molho de cogumelos, feito por Isabella, no MasterChef Brasil 2021, leva apenas 6 ingredientes na composição. Confira:

Receita de Molho de Cogumelos

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 garrafa de vinho branco
  • 100 gramas de cogumelo Morellis
  • 500 gramas de creme de leite
  • 1 gema
  • 40g de manteiga

Modo de Preparo 

  1. Leva a cebola para suar numa frigideira com manteiga
  2. Acrescente sal e pimenta, e vinho branco
  3. Deixe reduzir
  4. Enquanto isso, hidrate o cogumelo Morellis até reduzir
  5. Na sequência, na frigideira com a redução de vinho, adicione creme de leite
  6. Deixe reduzir
  7. Passe pela peneira e adicione 1 gema de ovo
  8. Emulsione 40g de manteiga com auxílio do mixer 
  9. Junte os cogumelos Morellis hidratados e sirva