Gastronomia

Vai um lanchinho? Aprenda a fazer quiche de frango com alho poró

Receita leva queijo parmesão e biscoito cream cracker no recheio

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal encerrar o fim de semana com chave de ouro? Prepare um quiche de frango com alho poró. A receita leva queijo parmesão e biscoito cream cracker no recheio para intensificar o sabor. Aprenda o passo a passo!

Foto: divulgação / Pilar

Ingredientes:


- 500g de filé de peito de frango
- 4 dentes de alho
- 130g de cebola
- 180g de alho poró
- 2 xícaras de creme de leite
- Noz moscada a gosto
- 4 colheres de queijo parmesão
- 4 ovos
- 130g de biscoito Cream Cracker
- 200g de farinha de trigo
- 150g de margarina
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 100ml de azeite
- 200g de cream cheese
- 150g de milho verde


Modo de Preparo:

Massa


1 - Processe o biscoito Cream Cracker.
2 - Misture com a margarina e o trigo formando uma massa homogênea.
3 - Coloque a massa em uma forma de fundo móvel e leve em forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.

Recheio

1 - Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, alho e reserve.
2 - Coloque na panela de pressão o azeite e a cebola. Adicione o frango temperado dando uma leve refogada.
3 - Cubra com água e deixe cozinhar. Depois que pegar pressão, conte 10 minutos e desligue.
4 - Após retirar a pressão, desfie o frango e reserve.
5 - Em uma panela coloque azeite, alho poró em rodelinhas, o frango desfiado, requeijão, creme de leite e o queijo parmesão ralado. Retire do fogo e acrescente os ovos e o milho verde. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

 
Finalização

1 - Cubra a massa pré-assada com o recheio de frango e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos.
2 - Sirva com tomatinhos cereja.