Gastronomia

Vai um petisco? Aprenda a fazer coxinha de galinha crocante

A receita é super prática de fazer e as coxinhas podem ser servidas com vários tipos de molho

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Já escolheu o petisco do domingo? Que tal preparar coxinha de galinha crocante? A receita é super prática de fazer e as coxinhas podem ser servidas com vários tipos de molho, como barbecue, maionese temperada e patês.

Foto: divulgação / Fortaleza

Ingredientes:

- 1 embalagem de biscoito Cracker Água e Sal 

- 20 coxinhas da asa de galinha

- Sal a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 3 xícaras de Farinha de Trigo (sem fermento)

- 1 e ½ xícaras de água com gás

- 750ml de óleo

Molho barbecue para acompanhar a gosto


Modo de Preparo:

- Processe a cracker água e sal, formando uma farofinha. Reserve.

- Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.

- Faça uma massinha com a farinha de trigo e a água com gás.

- Envolva as coxinhas de galinha na massinha de água e farinha de trigo. Depois empane na farofinha de cracker água e sal.

- Frite em óleo bem quente. Escorra no papel toalha.

- Sirva com molho barbecue.

Dica: Para deixar a coxinha super crocante, usar água com gás para a massinha do empanado.