Gastronomia

Varie na cozinha: aprenda a fazer mousse de gorgonzola para sobremesa

A receita é simples e leva poucos ingredientes

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar na sobremesa hoje? Você pode aprender a fazer mousse de gorgonzola em casa. A receita é simples e leva poucos ingredientes. Confira o passo a passo:

Foto: Reprodução/ Globo

Ingredientes
12g de gelatina sem sabor
½ xícara de água
300g de queijo gorgonzola
200g de creme de leite
1 cebola
1 pitada de sal
Coentro a gosto
50ml de azeite para refogar
50ml de azeite para untar a forma

Descasque e pique a cebola, coloque em uma panela e adicione o azeite. Leve ao fogo para refogar até que doure e reserve.

Ferva a ½ xícara de água e dissolva a gelatina. No liquidificador, adicione o queijo, a gelatina já dissolvida, a cebola que foi refogada, o sal, o creme de leite e o coentro. Bata até que fique um creme liso e homogêneo.

Unte abundantemente a forma com azeite e coloque a mousse de gorgonzola. Reserve na geladeira por 4 horas. Quando estiver bem firme, desenforme a mousse.

Finalize flambando a superfície da mousse com um maçarico para ficar tostada por fora. Se preferir, finalize ao seu gosto.