Gastronomia

Verão refrescante: aprenda a fazer sorvete de requeijão com calda quente de goiaba

A sobremesa possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Que tal aprender a fazer um sorvete diferente? Você pode preparar um de requeijão com calda quente de goiaba. A sobremesa possui poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Confira o passo a passo completo:

Ingredientes

Calda:

4 goiabas vermelhas
meia xícara (chá) de açúcar

Sorvete:

1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
1 lata de Creme de Leite
1 copo de Requeijão Tradicional Cremoso

Calda:

Descasque e corte as goiabas em cubos.
Coloque-as em uma panela com o açúcar e uma xícara (chá) de água.
Leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa.
Se for necessário, junte mais meia xícara (chá) de água à calda.
Sirva-a morna sobre o sorvete de Requeijão Cremoso NESTLÉ®.

Sorvete:

Coloque em uma panela o açúcar com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo por cerca de 10 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.
Enquanto a calda está no fogo, bata na batedeira as claras em ponto de neve.
Retire a calda do fogo e sempre batendo, despeje-a lentamente sobre as claras.
Desligue a batedeira e junte às claras o Creme de Leite NESTLÉ® e o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Misture delicadamente até obter um creme homogêneo.
Coloque em um recipiente refratário coberto por filme plástico para uso culinário e leve ao freezer por cerca de 6 horas.