Gastronomia

Você sabe como preparar um bom buraco quente? Veja o passo a passo completo

A sugestão é do Chef Melchior Neto

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

Quer aprender a fazer um lanche prático? O sanduíche buraco quente, que leva carne moída bem temperada no recheio, pode ser uma boa opção. A receita, que se originou na Europa, combina com qualquer momento do dia. Confira a de buraco quente do chef Melchior Neto, do restaurante Gema Restaurante, que fica localizado em Santo André (SP). 

Foto: divulgação

INGREDIENTES

500g de carne moída patinho

½ cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

100g de azeitona preta picada

100g de pimenta de bico picada

1 colher (chá) de chimichurri

Salsa picada a gosto

8 pães franceses

Maionese

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a cebola no azeite e junte a carne moída, refogue até ficar soltinha. Tempere com sal, chimichurri, azeitona, pimenta de bico e salsa. Faça um buraco em um dos lados de cada um dos pães empurrando o miolo, passe maionese com a ajuda de uma colher e recheie bem com a carne moída refogada.