Que tal preparar um lanchinho diferente hoje? A torta rústica de legumes é uma ótima opção. A receita combina em qualquer horário do dia e você pode usar os ingredientes que já tem em casa. Aprenda o passo a passo!
Ingredientes:
Massa
– 200g de Farinha de Trigo (sem fermento)
– 100g de Margarina
– 1 ovo
– Sal a gosto
Recheio
– 1 berinjela pequena em cubos
– 1 abobrinha pequena em cubos
– 1 pimentão amarelo em cubos
– 1 cebola roxa em cubos
– 3 dentes de alho inteiros
– 10 tomates-cereja
– Tomilho
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 gemas para pincelar as bordas
Modo de Preparo:
Massa
– No processador, misture a farinha, o sal e a margarina. Processe até formar uma farofa.
– Adicione o ovo e mexa novamente até formar uma bola.
– Coloque a bola no filme plástico e deixe-a na geladeira por 1h.
– Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa até que ela fique bem fina.
Recheio
– Em uma frigideira, doure levemente a cebola e o alho. Acrescente os outros legumes e temperos.
– Retire quando eles ainda estiverem al dente.
Montagem
– Em uma forma untada, ou antiaderente, coloque a massa aberta, ponha o recheio no centro e vá fechando as bordas, sentido centro. Se fizer em uma forma de fundo removível, melhor.
– Pincele as gemas nas bordas. Asse em forno preaquecido a 180ºC até ficar dourada.
Veja também:
