Canja de galinha, sopa de feijão, e caldo verde são as queridinhas dos brasileiros. Mas será que essas são as melhores opções pra quem está firme na dieta? Sopas podem ser altamente calóricas e ricas em carboidratos, que são convertidos rapidamente em glicose no sangue, fazendo com que pessoas que controlam a glicemia, sintam os impactos negativos dessa sobrecarga.
Tem gente que toma sopa para emagrecer, mas será mesmo uma boa opção? A combinação de gorduras e carboidratos presentes nesses pratos por exemplo, na canja de galinha e no caldo verde, pode favorecer o acúmulo de gordura, ao invés de ajudar no emagrecimento. Isso porque as duas fontes de energia presentes, somarão um alto valor energético e favorecerão o aumento da gordura corporal.
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Uma dica bastante importante, é evitar usar carnes gordas na mesma preparação que o carboidrato presente no arroz, na batata, no macarrão e nos grãos, esses muito utilizados em caldos e sopas. Unir proteína de alto valor biológico, com fontes vegetais de baixo amido, é o cenário perfeito.
Então se for consumir caldo verde, como já leva bacon, linguiça, troque a batata por chuchu, assim você obtém mais energia das gorduras, porém baixa o carboidrato da preparação. Na canja, para reduzir o valor de carbos, substitua arroz e batata, por abobrinha, vagem e obtenha sabores sensacionais!
Trago hoje uma receita que quem faz, se apaixona. É simples, rápida, leva poucos ingredientes, é saborosíssima, sacia e não tira sua dieta do foco, bom hein? Pra quem tá precisando bater as proteínas diárias, é uma opção fantástica!
Então vamos aprender a fazer uma sopa creme de abóbora com abobrinha e frango!. Rende 4 porções grandes. Veja tabela nutricional abaixo:
- 197,50 calorias
- 7,5g carboidratos absorvíveis
- 27,5g proteína
- 9,75g lipídeos
- 4,0g fibras
*Valor por porção
Ingredientes
- 500g de filé de peito de frango
- 600g de abóbora cortada em cubos
- 400g de abobrinha em cubos
- 1 col de sopa de pasta de tempero
- 3 col de sopa de azeite de oliva
- 2 folhas de loro Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Alecrim a gosto
- Salsa a gosto
- Orégano a gosto
- Aproximadamente 1l de água
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