Quer preparar uma saladas de frutas? O primeiro passo é entender que não é só misturar tudo e pronto. É preciso seguir algumas regras para ter a salada de frutas perfeita, como escolher frutas da época para aproveitar melhor os sabores e texturas.
As frutas escolhidas também devem ter o mesmo nível de maturação. Se algumas estão mais duras ou mais azedas do que outras, a salada deixa de ser atraente ao paladar. O ideal é provar todas as escolhidas antes de começar a preparar o prato. Também é importante escolher frutas de diferentes cores e texturas, para deixar a salada mais colorida.
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Não esqueça que, se a salada não for feita para ser consumida no mesmo dia, você deve evitar algumas frutas que ficam azedas com o tempo, como limão, maçã, banana e laranja, por exemplo.
Hora do preparoPara uma salada limpa e saborosa, remova todas as hastes, sementes e peles das frutas antes de cortá-las. O corte também deve ser feito com cuidado, para que os pedaços estejam uniformes - isso deixa a salada mais atraente e mais fácil de comer. Use partes iguais de todas as frutas, para evitar colheradas com apenas um sabor e tempere com cítricos (sucos de limão, laranja, maracujá ou cascas de frutas frescas).
Para adoçarSe a salada de frutas ficou azeda, você pode adoçá-la com açúcar granulado ou mel. Isso deve ser feito cinco minutos antes de servir, para que dê tempo de o açúcar dissolver. Chantilly, iogurte cremoso e leite condensado também dão um toque especial, assim como granola, nuts e refrigerante de guaraná.
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