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GASTRONOMIA

Para comer! Aprenda receita simples de pavê de coco

O pavê de coco é uma excelente escolha para o almoço com toda a família

Redação iBahia • 13/05/2016 às 23:30 • Atualizada em 29/08/2022 às 8:10 - há XX semanas

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Sem opção de sobremesa para o almoço do fim de semana? O pavê de coco é uma escolha certeira. Perfeito para reuniões com toda a família, o doce rende bastante e é preparado com facilidade. Confira:Ingredientes Creme de Coco: ½ litro de leite 8 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de leite condensado 300g de coco fresco, ralado 200ml de leite de coco 2 colheres (sopa) de amido de milho 4 gotas de essência de baunilha Cobertura: 1 embalagem de Rosquinhas Sabor Coco com Leite 150g de coco queimado, ralado raspas de 1 limão Para a Montagem: 1 embalagem de biscoito maizena 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate Modo de Preparo: - Comece preparando o creme de coco. Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas. Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve. - Prepare a cobertura. Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa. Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve. - Monte o pavê de coco num refratário grande da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão. Leve à geladeira por 3 horas antes de servir. Rendimento: 15 porções Tempo de Preparo: 40 minutos Calorias por Porção: 442 kcal[Receita: Estrela]

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