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Chef e Sommelier Vevé Bragança é sócio fundador do Clube dos Chefs, Consultor e Educador em A&B – Alimentos e Bebidas com vasta experiência de mercado e acadêmica. Professor de Gastronomia e Eno - Gastronomia, tendo implantado e coordenado o primeiro curso de Gastronomia reconhecido pelo MEC na Bahia, com excelente conceito. Instrutor de Gastronomia e Vinhos no Ateliê Perini desde 2002. Gestor de Negócios em Turismo pela FACTUR - Faculdade de Turismo da Bahia / FAMETTIG - Faculdades Integradas Olga Mettig desde 2005. Sommelier atendendo aos requisitos da normas técnica NBR 15028 de 2004 da ABNT. Cozinheiro e Chefe Executivo de Cozinha, atendendo aos requisitos das normas técnicas NBR 15021 e 15027 de 2004 da ABNT. Instrutor e supervisor em Segurança de Alimentos, habilitado pelo sistema internacional de alimentos seguros SERV SAFE, atendendo aos requisitos da norma técnica NBR 15048 de 2004 da ABNT. Para conhecer mais sobre o Chef e Sommelier Vevé Bragança e sua trajetória profissional visite o seu site: www.vevebraganca.com.br |
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