Ingredientes:
4 claras
1 xícara de coco fresco ralado (guarde um pouco para salpicar por cima)
1 vidro de leite de coco light
1/2 xícara de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de aveia em flocos finos
1 colher sopa de raspas de casca limão siciliano
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Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, guardando apenas um pouco de coco ralado para enfeitar. Unte forminhas de empada média ou use as de silicone que não precisam untar e coloque a massa, tomando o cuidado de não encher muito. Salpique com o coco ralado e leve as forminhas ao forno pré-aquecido, 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
