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GASTRONOMIA

Sábado perfeito! Aprenda receita de peixe à delícia para almoço

Passo a passo rende 8 porções e leva 50 minutos para ficar pronto

Redação iBahia • 09/04/2022 às 12:35 • Atualizada em 27/08/2022 às 6:39 - há XX semanas

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Foto: Divulgação/Nestlé

Com mais tempo livre e tranquilidade, sábado é o dia perfeito para inovar na receita. E, para aqueles que não abrem mão de comer peixes e frutos do mar no final de semana, o prato de peixe à delícia vai te impressionar. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 50 minutos para ficar pronto e rende 8 porções. Dê uma chance ao novo e confira:

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Receita de Peixe à Delícia

Ingredientes

Peixe e Banana

  • 800 g de filés de pescada
  • suco de meio limão
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 bananas-prata, cortadas ao meio no sentido do comprimento

Molho Branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite líquido integral
  • 1 stick de tempero pronto
  • 1 lata de creme de leite

Montagem

  • meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado

Modo de preparo

Peixe e Banana

  1. Em um recipiente, tempere os filés de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos na geladeira.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite e doure os peixes de ambos os lados, sem deixar que ressequem. Reserve.
  3. Na mesma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe as bananas, deixando douradas de ambos os lados. Reserve.

Molho Branco

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
  2. Junte a farinha de trigo e misture bem, formando uma massa. Deixe cozinhar até que comece a dourar.
  3. Acrescente o leite, o tempero pronto e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Junte o creme de leite, misture e reserve.

Montagem

  1. Em um recipiente refratário coloque metade do molho branco e sobre ele acomode o peixe reservado.
  2. Sobre cada filé disponha as bananas e cubra tudo com o restante do molho (com cuidado para que as bananas se mantenham sobre o peixe).
  3. Polvilhe com a mozarela e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.

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