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Tradição e sabor: aprenda a fazer bolo de tapioca

Acompanhada com um café, receita típica é ideal para lanches e não pode faltar em sua festa de São João

Redação iBahia
10/05/2016 às 13h54

2 min de leitura
Que tal comer um bolo de tapioca acompanhado com um café quentinho, feito na hora, numa tarde de inverno junino? A tapioca é protagonista desta receita que dá água na boca e tem aroma de casa de vó. Doce de origem indígena feito com a fécula da mandioca, a tapioca é um dos ingredientes mais presentes nas receitas de São João.

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O bolo que leva a tradicional farinha é apreciado em diversos estados brasileiros e é iguaria que não pode faltar em nenhuma festa de Junho. Simples de fazer, o modo de preparo deste famoso bolo não tem mistério e, por isso, pode ser de conhecimento de todos que apreciam a típica culinária junina. Confira a receita:

Ingredientes:
200g de manteiga
2 copos de açúcar
4 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 garrafinha de leite de coco
A mesma medida de leite comum
1 colher de sopa de fermento
2 copos de farinha de tapioca

Modo de Preparo: 

Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e depois acrescente as duas farinhas e o fermento, intercalando com o leite de coco e o leite. Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno quente. Se quiser, depois de frio, cubra com doce de leite.