Que tal comer um bolo de tapioca acompanhado com um café quentinho, feito na hora, numa tarde de inverno junino? A tapioca é protagonista desta receita que dá água na boca e tem aroma de casa de vó. Doce de origem indígena feito com a fécula da mandioca, a tapioca é um dos ingredientes mais presentes nas receitas de São João.
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O bolo que leva a tradicional farinha é apreciado em diversos estados brasileiros e é iguaria que não pode faltar em nenhuma festa de Junho. Simples de fazer, o modo de preparo deste famoso bolo não tem mistério e, por isso, pode ser de conhecimento de todos que apreciam a típica culinária junina. Confira a receita:
Ingredientes:
200g de manteiga
2 copos de açúcar
4 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 garrafinha de leite de coco
A mesma medida de leite comum
1 colher de sopa de fermento
2 copos de farinha de tapioca
Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e depois acrescente as duas farinhas e o fermento, intercalando com o leite de coco e o leite. Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno quente. Se quiser, depois de frio, cubra com doce de leite.
