Quer aprender a fazer um lanche prático? O sanduíche buraco quente, que leva carne moída bem temperada no recheio, pode ser uma boa opção. A receita, que se originou na Europa, combina com qualquer momento do dia. Confira a de buraco quente do chef Melchior Neto, do restaurante Gema Restaurante, que fica localizado em Santo André (SP).
INGREDIENTES
500g de carne moída patinho
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
100g de azeitona preta picada
100g de pimenta de bico picada
1 colher (chá) de chimichurri
Salsa picada a gosto
8 pães franceses
Maionese
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque a cebola no azeite e junte a carne moída, refogue até ficar soltinha. Tempere com sal, chimichurri, azeitona, pimenta de bico e salsa. Faça um buraco em um dos lados de cada um dos pães empurrando o miolo, passe maionese com a ajuda de uma colher e recheie bem com a carne moída refogada.
Rendimento: Serve 4 pessoas
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