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Brigadeiro de paçoca, aprende receita deliciosa para o São João

A receita é simples e leva apenas três ingredientes

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Cansado da tradicional receita de brigadeiro? Que tal incrementar e inserir um ingrediente típico do São João, a paçoca? Confira uma excelente opção de sobremesa para as festas juninas.

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de amendoim

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de manteiga com sal

Modo de preparo:

- Torre o amendoim em forno médio por aproximadamente 15 minutos, tirando do forno e mexendo a cada 5 minutos para não queimar.

- Depois de torrado, com a ajuda de um pano ou esfregando entre as mãos, tire a pele dos amendoins.

- Separe a pele do amendoim jogando o amendoim levemente para cima na assadeira ou abanando. Também pode utilizar um ventilador ou secador de cabelo na temperatura fria.

- Triture finamente 1/2 xícara de amendoim torrado que será usado na massa do brigadeiro.

- Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim já triturado.

- Mexa bem e sem parar até desgrudar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro.

- Retire o brigadeiro do fogo e transfira para um prato untado com manteiga para esfriar.

- Enquanto o brigadeiro esfria, triture grosseiramente o restante do amendoim. É nele que você vai enrolar as bolinhas de brigadeiro.

- Quando o brigadeiro estiver frio, unte as mãos com manteiga, faça as bolinhas com a massa, passe no amendoim triturado e acomode nas forminhas.