Mapas Juninos

Cocada de maracujá leva apenas quatro ingredientes e é uma ótima opção para sobremesa

Receita rende 10 porções e o tempo de preparo é de 30 minutos

Redação iBahia (agenda@portalibahia.com.br)
- Atualizada em

A cocada é um doce típico brasileiro. As receitas variam, mas todas não dispensam dois ingredientes básicos: a polpa ralada do coco maduro e o açúcar. A iguaria, por sinal, é uma das mais apreciadas durante o período junino. Mas que tal aprimorá-la com uma calda de maracujá? Confira a receita:

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de suco natural de maracujá 

. 1 xícara (chá) de água 

. 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 

. 500 g de coco ralado grosso

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, misture o suco de maracujá, a água e o açúcar. Deixe cozinhar, sem mexer e sem tampar, no fogo brando, até dar ponto de calda. 

2. Adicione o coco ralado e tampe a panela. Quando começar a pressão, coloque no fogo brando e cozinhe por 10 minutos. 

3. Desligue o fogo, deixe sair a pressão, abra a panela e deixe esfriar.