Nutricionista revela os segredos da dieta de Mariana Goldfarb

A barriga tanquinho chama a atenção no Instagram e é alvo constante dos papparazzi. Com um corpo mais sequinho e definido, a modelo e apresentadora Mariana Goldfarb mudou, há cerca de um ano, seu plano alimentar. A responsável pela dieta é a nutricionista Isabella Vorccaro, que desenvolveu uma rotina que tem como pilar a ingestão generosa de líquidos (água e chás), o consumo de proteínas magras (com predominância de frutos do mar) e os alimentos com reduzido teor de carboidratos (arroz de couve flor, palmito pupunha assado, purê de abóbora com gengibre).

Nos intervalos entre as refeições, barrinhas de proteína com colágeno e oleaginosas, como castanha do Pará e nozes: - Essas gorduras boas ajudam a dar emoliência e viço para pele e cabelo - explica a nutricionista. A modelo também é adepta de um segredinho de beleza de celebridades como Gisele Bündchen e Cate Blanchett: todos os dias bebe água com limão espremido, rico em vitamina C, pela manhã.

- A vitamina C alcaliniza o pH sanguíneo, o que leva a um funcionamento correto dos processos bioquímicos das células, além de facilitar a digestão, otimizar absorção de nutrientes. E a água, quando morna, ajuda no funcionamento intestinal, pois promove um leve relaxamento nas paredes intestinais, estimulando secreções de enzimas - afirma Isabella, que alerta: - Quem tem gastrite deve consultar o nutricionista antes de incluir na rotina alimentar.

O plano alimentar inclui ainda fitoterápicos, como spirulina, que ajuda na oxigenação da célula e é antioxidante, e a alga clorela, que é desintoxicante. Segundo Isabella, ambas podem ser compradas prontas ou se pode manipular, mas é preciso tomar cuidado com a procedência. Entre os suplementos, Mariana toma probióticos, que melhoram a absorção de nutrientes, e o ácido alfalipóico, que ajuda na queima de gordura.

Nos intervalos entre as refeições, barrinhas de proteína com colágeno e oleaginosas, como castanha do pará e nozes: - Essas gorduras boas ajudam a dar emoliência e viço para pele e cabelo - explica a nutricionista. A modelo também é adepta de um segredinho de beleza de celebridades como Gisele Bündchen e Cate Blanchett: todos os dias bebe água com limão espremido, rico em vitamina C, pela manhã.

- A vitamina C alcaliniza o pH sanguíneo, o que leva a um funcionamento correto dos processos bioquímicos das células, além de facilitar a digestão, otimizar absorção de nutrientes. E a água, quando morna, ajuda no funcionamento intestinal, pois promove um leve relaxamento nas paredes intestinais, estimulando secreções de enzimas - afirma Isabella, que alerta: - Quem tem gastrite deve consultar o nutricionista antes de incluir na rotina alimentar.

O plano alimentar inclui ainda fitoterápicos, como spirulina, que ajuda na oxigenação da célula e é antioxidante, e a alga clorela, que é desintoxicante. Segundo Isabella, ambas podem ser compradas prontas ou se pode manipular, mas é preciso tomar cuidado com a procedência. Entre os suplementos, Mariana toma probióticos, que melhoram a absorção de nutrientes, e o ácido alfalipóico, que ajuda na queima de gordura. Entre os suplementos que a modelo consome estão a Co-enzima Q10, com ação antioxidante, que melhora a oxigenação da pele.