Após reforma, antigo Mercado do Peixe volta a funcionar

Depois de oito meses de reforma, o antigo Mercado do Peixe reabriu as portas na noite de ontem. Sete dos 11 restaurantes que estão instalados no espaço começaram a funcionar, alguns durante 24 horas. As estruturas são maiores que as anteriores e o local ganhou também um estacionamento.O Mercado do Peixe foi inaugurado oficialmente pelo secretário municipal de Cultura e Turismo (Secult), Érico Mendonça, e rebatizado com o nome de Vila Caramuru, em referência à Praça Caramuru, onde os quiosques estão instalados. Ele destacou a diversidade do novo comércio. “O espaço era ocupado anteriormente por bares. Com a reforma que fizemos, ele passa a ser ocupado por restaurantes, bares, sorveterias”, afirmou Mendonça.DiversidadeA diversidade dos produtos oferecidos na Vila Caramuru foi apontada pelos operadores de alguns dos quiosques como um diferencial que deve atrair o público. Eles acreditam que, com um cardápio mais variado, a procura deve aumentar. “Salvador ganhou muito com uma área gourmet, com restaurantes para todos os gostos. Aqui as pessoas podem encontrar casas especializadas em caranguejo, lambreta, moqueca, feijoada, rabada e outras comidas nordestinas, além de comida italiana, carnes, sanduíches e picolés”, contou o operador do Caranguejo do Pipa, Fábio Lacerda.A casa, especializada em frutos do mar, vai funcionar de segunda a quinta-feira, das 10h às 24h. Sextas e sábados, de 10h a 1h, e aos domingos das 10h às 22h. A casa está aberta desde a quinta-feira da semana passada.Investimento Alguns empresários optaram por aproveitar o espaço durante todo o dia. Antônio Barreto, operador do Country Grill, vai manter a casa especializada em carnes aberta 24 horas às sexta-feiras e sábados. Ele contou que investiu cerca de R$ 250 mil para reestruturar o estabelecimento. “Na antiga estrutura, eu oferecia apenas comida de boteco. Queria crescer, mas era limitado. Agora, meu negócio tem outro tipo de serviço”. Outros comerciantes, no entanto, preferiram manter a tradição. A operadora Juliana Almeida comanda o Auge da Baiana, casa especialista em comida caseira. O negócio começou com a mãe dela há cerca de 20 anos. “Minha mãe começou como garçonete há 22 anos e, depois, conseguiu o próprio negócio. Oferecemos feijoada, mocotó, rabada, moqueca de peixe e maniçoba. Tudo o que era muito procurado antes”, contou Juliana. Alguns proprietários aproveitaram a proximidade com a colônia de pescadores - que foi mantida no mesmo local - para fazer negócios com os pescadores. Um problema com o fornecimento de energia atrasou a abertura de alguns estabelecimentos, mas todos começaram a funcionar ontem. Além do Caranguejo do Pipa, do Country Grill e do Auge da Baiana, iniciaram as atividades na Vila Caramuru o Cantina da Lua, Caminho de Casa, Tô em Casa e Pai Inácio. “Ficou tudo muito bonito. Adorei o espaço. Tem comida para todos os gostos”, afirmou a enfermeira Alice Tavares. Os oito quiosques serão administrados por três empresas que venceram a licitação em 2014. “Elas fizeram a sublocação desses espaços para quem vai operar. A concessão é por 15 anos”, contou o secretário Mendonça. Dos 11 restaurantes, quatro são de antigos permissionários, que reformularam o negócio e aderiram a um novo contrato. O investimento é de ordem privada.