Saúde

Exótico rico em saúde: conheça os benefícios do alho negro para a alimentação

Características são adquiridas através de processo sem aditivos químicos

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

O alho é um dos principais temperos usados pelos brasileiros. Mas você já ouviu falar do alho negro? O ingrediente é típico da Ásia, principalmente do Japão, e tem diversos benefícios à saúde.

O produto é um alho in natura que, após passar por um processo de maturação e submetido a condições de temperatura e umidade controladas, ganha novas e surpreendentes características de textura, sabor e odor e, o que é melhor: não tem qualquer tipo de aditivo químico. A cor vem da reação entre o açúcar e os aminoácidos presentes no alho in natura.

Foto: Divulgação

Pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Showa, no Japão, elencaram mais de 20 propriedades medicinais dessa iguaria. Dentre as principais estão:

  • Recupera a fadiga
  • Aumenta a disposição
  • Protege o fígado
  • Antibacteriano
  • Retarda a velhice
  • Inibe o colesterol
  • Antialérgico
  • Antiestéril
  • Deixa a pele mais lisa
  • Afina o sangue
  • Previne contra a diabetes
  • Previne a pressão alta
  • Previne a arteriosclerose
  • Previne a diarreia crônica
  • Previne o mal estar da menopausa
  • Previne a constipação intestinal
  • Previne o resfriado
  • Melhora da dor de estômago
  • Melhora a circulação do sangue
  • Melhora problemas de insônia
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Ajuda no processo de emagrecimento
  • Possui ação antioxidante
  • Tem ação antiviral e antifúngica
  • Efeito neuro protetor
  • Efeito hepatoprotetor
  • Melhora a pele e previne rugas