Saúde

Leve e saboroso: conheça os benefícios de consumir ricota

Os nutrientes presentes na composição da ricota contribuem para o bom funcionamento do organismo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br )

Quer um acompanhamento leve e nutritivo para suas refeições? A ricota pode ser uma ótima opção, pois tem baixo teor de gordura e é rico em cálcio, vitaminas (A, B e E), proteínas e minerais. 

Ao contrário do que muitas pessoas pensam, a ricota não é um tipo de queijo branco, o seu processo de fabricação é diferente. A nutricionista Liliam Francisco explicou ao portal Taeq que a ricota "é um derivado do queijo, porém com baixo teor de gordura. É preparado com o soro do queijo, e normalmente os queijos são preparados com o coalho do queijo". 

Os nutrientes presentes na composição da ricota contribuem para o bom funcionamento do organismo. Entre os benefícios de consumir esse alimento estão fortalecimento de dentes e ossos, auxílio no processo de ganho de massa muscular magra e ainda ajuda a evitar o inchaço por retenção líquida e o aumento da pressão arterial. 

A ricota é super versátil e pode ser utilizada como ingrediente de pratos doces e salgados - algumas opções são esfiha de ricota, torta de chocolate com ricota e torta de ricota com tomate seco e alho-poró.