Saúde

Nutricionista orienta como evitar exageros na alimentação e ensina receita de brownie

Especialista lembra a importância de inserir vegetais, frutas e cereais no cardápio

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Nesta terça-feira (26) é comemorado o Dia da Gula, mas isso não precisa ser motivo para "enfiar o pé na jaca". A nutricionista Luciana Maciel, das Indústrias Raymundo da Fonte, da marca Minhoto, aproveitou a ocasião para ressaltar a importância dos bons hábitos e alertar sobre o risco de distúrbios alimentares.

Alguns hábitos como os horários das refeições e estar em dia com a hidratação podem fazer diferença. “É importante comer de três em três horas e evitar jejuns prolongados. Optar por beber água ao longo do dia e fazer exercícios físicos também podem ajudar a driblar a vontade de comer em excesso”, recomenda a nutricionista.

Outra dica é investir na alimentação equilibrada e realizar a substituição de alimentos por opções mais saudáveis. “Margarina, banha e bacon podem ser substituídos por manteiga e azeite. As frituras, empanados e embutidos podem ser trocados por peixe, ovos, frango ou carnes vermelhas magras, com preferência para preparações grelhadas e no forno”, explica. 

A especialista também lembra a importância de inserir vegetais, frutas e cereais no cardápio. “A fome é a vontade de comer a quantidade necessária para manter o corpo em atividade. Já a gula é a fome em exagero. Geralmente, quem sente gula tende a comer mais alimentos gordurosos, frituras, doces entre outros”, complementa Luciana.

Brownie (Foto: divulgação)

Não abre mão de um docinho? Confira receita de brownie sugerida pela minhoto 

Ingredientes:

1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

4 colheres de sopa de manteiga

1 xícara de chocolate em pó, 200g de chocolate meio amargo

4 ovos

3 colheres de sopa de vinagre de álcool

Castanha de caju a gosto

Biscoito Maria

Modo de preparo:

1. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e derreta em banho-maria o chocolate amargo.

2. Misture todos os ingredientes na ordem: açúcar, farinha de trigo, manteiga, chocolate em pó, vinagre, chocolate meio amargo e os ovos.

3. Em seguida coloque a castanha triturada e misture novamente.

4. Leve ao forno a 180°C por 30 minutos ou até perceber que a massa está começando a rachar.