Cozinha EcoD: Cestinha de salada

Foto: Pitéu

Como fazer com que as crianças comam saladas? Uma boa ideia vem do blog Pitéu da Kátia Najara. As cestinhas de saladas podem ser atrativas para os pequenos na hora de consumir folhas, verduras e frutas. A blogueira traz uma deliciosa opção de recheio, mas lembra que existem outras variedades, tudo vai depender de sua criatividade.

Aprenda a fazer a cestinha de salada com a Kátia.

Ingredientes:

• Massas de folheado ou pastel;
• folhas verdes;
• tomatinhos sweet;
• bolinhas de gorgonzola;
• frutas cítricas glaceadas;
• azeite oliva e sal a gosto.

Modo de preparo:

Passe manteiga nas bordas de um copo americano, por dentro e por fora, coloque os discos de massa que precisam ser maiores que os recipientes. A massa pode ser folhada ou de pastel, mas precisa ser levada ao forno pré-aquecido até ficarem firmes e crocantes, cerca de 15 minutos são suficientes, mas vai depender do forno.

Solte as casquinhas do copo delicadamente (se estiverem grudadas, espere esfriar), e rechei da maneira que melhor te agradar. Essas eu foi feita com mix de folhas verdes bem fresquinhas, centrifugadas e crocantes, tomatinhos sweet cortados ao meio, bolinhas de gorgonzola e mix de frutas cítricas glaceadas bem picadinhas. Regada com azeite de oliva e salpicada com flor de sal.

Kátia Najara :: Blog Pitéu Cozinhafetiva
*Certificada em cozinha pelo Senac Bahia e formada em Decoração pela Escola de Belas Artes da UFBA. Jogou para cima 20 anos de atuação como produtora e gestora cultural e resolveu investir na paixão pela culinária. Uma das autoras do livro “O Pequeno Livro de Cozinha”, obra premiada pelo Gourmand World Cookbooks Awards 2010.