Cozinha EcoD: Espinafre com ovos

Fotos: Mix de Pimentas

Verduras, folhas e legumes costumam ser um problema quando o assunto é alimentação das crianças. Muitas fazem "caras e bocas" na hora de consumir esses alimentos. Como eles são grandes fontes de proteínas, vitaminas e minerais, é indispensável inseri-los no cardápio da criançada. Mas como fazer isso de uma forma que fique prazerosa para os pequenos?

O cozinha EcoD traz a ideia da Mirella Carrara do blog Mix de Pimentas, na qual ela indica misturar as hortaliças com outros alimentos que as crianças gostam mais. Segundo a blogueira, a receita de espinafre om ovos, por exemplo, com certeza foi criada pra fazer a gente comer espinafre sem saber que é espinafre. "A combinação dos ovos com o espinafre é deliciosa e vale a pena experimentar", afirma Mirella.

Aprenda a fazer o espinafre com ovos da Mirella;

Ingredientes:
(Serve 6 pessoas)

• 1 maço de espinafre
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• 1/2 caldo de legumes
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• noz moscada a gosto
• 6 ovos

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o espinafre cortado grosseiramente. Depois tempere com caldo de legumes, pimenta-do-reino e noz moscada. Deixe refogar por uns 2 minutos, até abaixar o volume. Em seguida, quebre os ovos um a um em cima do espinafre. Tampe a frigideira e deixe abafado por uns 7 minutos.

Sirva em seguida direto na frigideira.

Bom apetite!

Mirella Carrara :: Blog Mix de Pimentas

* Cozinheira Chef Internacional formada pelo Senac. Personal Chef de seu empreendimento, o Lola Personal Chef, onde faz eventos de pequeno e médio porte.