Falta de regras nas embalagens faz norte-americano desperdiçar 90% dos alimentos ainda bons para consumo

Os consumidores acabam despedriçando cerca de R$ 367 bilhões por ano
Foto: Steve Sawyer

A falta de regras nas etiquetas com o prazo de validade dos alimentos leva 90% da população dos Estados Unidos a jogar fora a comida que ainda está boa para o consumo. Esse é o principal resultado de uma pesquisa conduzida pela Universidade de Harvard e o Conselho de Defesa dos Recursos Naturais, parceiro do Programa da Organização das Nações Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma).

De acordo com o documento, os consumidores norte-americanos ficam confusos com as informações nas embalagens dos alimentos, que apresentam mensagens como "vender até…", "consumir até…" ou "melhor antes de…".

Para os pesquisadores, a falta de uma regulamentação para o setor leva a uma interpretação errada sobre o consumo adequado dos alimentos. Para se ter ideia, os consumidores acabam desperdiçando 40% dos estoques de comida a cada ano, o equivalente a mais de R$ 367 bilhões. Por isso, o estudo sugere que seja estabelecido um sistema de identificação da validade dos alimentos que seja mais claro para os consumidores e de fácil entendimento, e que as informações sejam oferecidas com clareza.

O diretor-executivo do Pnuma, Achim Steiner, comentou que a quantidade de comida jogada fora no mundo é um "dos exemplos mais emblemáticos de como a humanidade está desperdiçando, sem necessidade, seus recursos naturais". Ele declarou ainda que acredita que todas as pessoas e governos devem fazer algo para combater o desperdício e, assim, ajudar a reduzir as emissões de gases que causam o efeito estufa.