Ovos feitos com microalgas? Conheça essa alternativa vegana!

O ovo vegan vem em pó e pode ser preparado com adição de água
Fotos: © Follow Your Heart

Aqui no EcoD já mostramos algumas alternativas criadas pelos veganos para preservar o gosto por alguns alimentos, sem a necessidade de recorrer ao consumo de qualquer tipo de carne ou derivado animal. Entre elas destacam-se o hambúrguer de beterraba e a coxinha de jaca. Mas que tal falarmos hoje de um dos itens mais famosos do mundo na mesa das pessoas: o ovo?

A empresa americana Follow Your Heart, que desde a década de 1970 é famosa pelos queijos e maioneses veganos, criou recentemente um ovo a partir de microalgas, proteínas integrais e celulose. Ele vem em pó e pode ser preparado com adição de água. Pode ser usado, inclusive, para a preparação de bolos, quiches e até mesmo ovos mexidos.

O produto possui propriedades nutricionais semelhantes às do ovo de galinha, mas ainda não há previsão para a chegada do ovo vegano ao Brasil.