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GASTRONOMIA

Aprenda a fazer deliciosos bolinhos de chuva

Receita portuguesa é simples e o preparo do doce é fácil e rápido

• 11/04/2015 às 11:09 • Atualizada em 31/08/2022 às 12:33 - há XX semanas

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O bolinho de chuva é um doce leve e fácil de ser feito, além de ser uma ótima opção para o lanche da tarde. A receita portuguesa, também muito popular na África, ficou conhecida no Brasil por causa do programa Sítio do Pica Pau Amarelo. Na história, a cozinheira Tia Nastácia costumava fazer os bolinhos para Pedrinho e Narizinho.
Ingredientes:
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 pitada de sal
1/2 xicara (chá) de açúcar
óleo para fritar
açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas. Desligue a batedeira, acrescente a farinha peneirada com o fermento, o sal, o açúcar e mexa delicadamente com uma colher. Em uma frigideira, aqueça o óleo, coloque pequenas porções da massa, com a ajuda de uma colher, e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela misturados sirva.

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