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GASTRONOMIA

Com fome? Prepare um delicioso filé ao molho de queijo e alho

Prato fica ainda mais gostoso se acompanhado de arroz com leite

• 22/11/2014 às 11:00 • Atualizada em 01/09/2022 às 18:39 - há XX semanas

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O filá com molho de queijo e alho frito é uma boa pedida para o almoço do fim de semana. Para o prato ficar melhor ainda, sirva a carne acompanhada de arroz com leite. Fazer o acompanhamento é fácil: refogue os grãos somente em óleo e sal, acrescente água e, depois de seco, cubra o arroz com leite.
Ingredientes:
1kg de filé mignon
Quanto baste de sal
Quanto baste de pimenta-do-reino preta
Quanto baste de azeite
150g de requeijão
2 cl. sopa de farinha de trigo
2 cl. sopa de manteiga
4 copos de leite
3 dentes de alho
Modo de preparo:
Para o molho, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem e junte o leite morno, aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Adicione o requeijão, misture e reserve. – Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca ou no processador. Frite o alho como se fosse batata palha e escorra bem (tire-o quando ficar amarelo pois ele continua a cozinhar depois de retirado da panela). Grelhe os filés cortados em medalhões, cubra com o molho quente e salpique com o alho frito. Sirva o restante do molho à parte.
Receita: Chef Welington

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