Gastronomia

Publicada em 28/10/2013 às 16h53. Atualizada em 28/10/2013 às 18h26

As melhores receitas das blogueiras fitness


O iBahia selecionou 12 receitas ricas em proteínas para quem quer fazer uma boa refeição sem sair da dieta


Redação iBahia
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Se alimentar bem está na moda. Os blogs e perfis no Instagram que trazem receitas fitness são cada vez mais populares entre os internautas, que desejam ter uma vida mais saudável e um corpo mais bonito.

Um dos grandes sucesso da internet, a curitibana Bárbara Eckonen se mudou para os Esatdos Unidos há oito anos, quando ainda estava acima do peso. Depois de conhecer o marido, que é personal trainer, Bárbara começou a emagrecer e cozinhar de maneira saudável. Depois de 20kg a menos, ela criou o blog Fitnistas, onde dá dicas de treino e mostra receitas ricas em proteínas e fibras.

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Já Michelle Franzoni, conhecida como Mimis, foi obesa por 3 anos e perdeu mais de 30kg com reeducação alimentar e exercícios. Hoje ela tem mais de 450 mil seguidores nas redes sociais do seu Blog da Mimis, que também traz receitas para quem quer manter a forma sem deixar de comer coisas gostosas.

Quem também compartilha boas receitas é Thais Massafera, que tem mais de 66 mil seguidores no seu perfil do Instagram. Ela consegue manter a forma com uma rotina de exercícios e boa alimentação e compartilha o modo de preparo dos pratos que mais gosta nas redes sociais. Entre as receitas mostradas por ela, é possível encontrar pães, bolos e alternativas para quem não abre mão de um doce.

o iBahia Gastronomia selecionou as melhores receitas compartilhadas por cada uma. Confira!

Receitas do blog Fitnistas: panzetta, wraps, choconana e salada de quinoa

Ingredientes:
3 claras
60g de queijo cottage
0,25g de uma mistura feita com tomate e vagem cozida picados
1 palmito cortado e rodelas
orégano
azeite de oliva

Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque azeite de oliva, adicione as claras e cozinhe como se fosse apenas um omelete. Quando o omelete estiver pronto, adicione o queijo cottage, vegetais e orégano. Deixe a pizzetta em fogo médio até derreter um pouco do queijo cottage.

Ingredientes:
2 tortillas de espinafre ou integral
1 cenoura ralada
alface
queijo de sua preferência
1 tomate fatiado
peito de peru fatiado
mostarda em pasta

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em cima das tortillas, enrole e corte em fatias.

Ingredientes:
1/2 banana amassada
1 scoop de whey protein de chocolate
2 claras
1/4 xícara de farinha de aveia
essência de baunilha
uma pitada de fermento
1 colher de sopa de nozes, amêndoas ou castanhas moídas.

Modo de preparo:
Misture a banana com o whey protein, acrescente a farinha de aveia e a clara. Coloque 3 gotas de essência de baunilha e o fermento. Mexa bem e coloque as nozes. Divida a massa nas forminhas de muffin até a metade de cada uma e leve ao forno preaquecido por 10-15 minutos. Para a cobertura, coloque iogurt grego no cupcake já frio e algumas nozes picadas.

Ingredientes:
2 xícaras de água
1 xícara de quinoa
1 xícara de tomate cereja
1/4 xícara de salsão picado
2 colheres de salsinha picada
1/4 xícara de suco de laranja da fruta
1 colher (sopa) de axeite de oliva
1/2 colher (chá) raspas de laranja
1/4 colher (chá) de sal
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água para ferver. Adicione a quinoa e após ferver novamente deixe cozinhar por 15 minutos. Tire da panela, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Adicione tomate, salsão e salsinha, misture com a quinoa. Em uma tigela pequena misture os ingredientes que restaram para formar o molho da salada. Coloque na salada de quinoa e misture bem os ingredientes.

Receitas do Blog da Mimis: pão de microondas, hambúrguer funcional, falsa pizza e massa integral com salmão

Ingredientes:
1 ovo (pode ser apenas a clara)
1 col sopa de farelo de aveia (pode trocar por outra farinha)
1 col sopa  de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col sopa de água
1 col café de fermento em pó (de bolo)
Pode adicionar ervas secas ou sementes.

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.  Coloque em uma pequena travessa e não é preciso untar. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Depois de pronto, corte ao meio e doure na frigideira quente ou grill. Recheie com queijo cottage, tomate e orégano.

Ingredientes:
400 g de carne magra moída
1 clara
1 col. (sopa) de semente de chia
1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
1/2 cebola média em cubinhos
1/4 de xíc. (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamentos:
4 pães  para hambúrguer, de preferência integral
4 col. (sobremesa) de cream cheese light
4 rodelas de tomate
Folhas de alface

Modo de fazer:
Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados sem óleo. Para montar o sanduíche, passe o cream cheese em uma das partes do pão e coloque a alface, o tomate e o hambúrguer. Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Ingredientes:
1 pão sírio integral ou massa de wrap
1 colher de molho de tomate
125g de frango desfiado
1 punhado de rúcula
tomate cereja ou comum para decorar.

Modo de preparo:
Grelhe o frango sem utilizar óleo, tempere à gosto, desfie e reserve. Esquente o pão na frigideira rapidamente e monte as camadas: molho, rúcula, frango e tomates.

Ingredientes:
160g de filé de salmão sem pele e sem gordura
100g de talharim integral
1 abobrinha média picada em cubinhos
1/2 cebola picada
30g de cream cheese light (1 colher de sobremesa)

Modo de preparo:
Enquanto a massa cozinha, prepare o restante. Refogue a cebola sem óleo, grelhe o filé de salmão do mesmo modo e abobrinha picada até que estejam cozidos. Pique o salmão. Adicione a massa previamente cozida. Adicione o cream cheese light e misture tudo delicadamente.

Receitas de Thais Massafera: panquelete de morango, brigadeiro proteico, taça bicolor e pão rústico

Ingredientes:
3 claras
1 gema
1 colher (sopa) de whey protein
1 colher (chá) de farinha de maracujá (opcional)
Essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e divida a massa em quatro porções menores. Faça as panquecas em uma frigideira bem quente, colocando a massa com a ajuda de uma concha. Na hora de montar, coloque morangos e iogurte grego light entre as camadas e no topo.

Ingredientes:
2 scoops de caseína ou whey protein de chocolate
120ml de leite de soja zero
1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
10 gotas de sucralose (opcional)

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes e leve ao microondas por um minuto e 20 segundos. Deixe descansar no freezer por mais 15 minutos.

Ingredientes para a camada branca:
300ml de suco de soja zero sabor frapê de Coco (pode substituir por leite desnatado)
1 scoop de whey protein de baunilha
1/2 gelatina dissolvida
1 kiwi fatiado

Ingredientes para a camada rosa:
300ml de suco de soja zero de morango (pode ser substituído por leite desnatado)
1 scoop de whey protein de morango
1/2 gelatina dissolvida
Morangos para enfeitar

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da camada branca e coloque em taças juntamente com uma fatia de kiwi. Leve as taças para gelar até que a camada endureça. Faça o mesmo com a camada rosa, espere endurecer e enfeite com morangos.

Ingredientes:
3 claras
2 ovos
2 colheres 9sopa) de whey protein de chocolate (ou cacau em pó)
2 colheres (sopa) de farinha rica em fibra
1 colher (sopa) de óleo de coco
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
1 colher (chá) de canela
15 gostas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de stevia de chocolate

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e coloque a massa em uma forma de silicone para pão. Salpique amêndoas laminadas e semente de linhaça e leve ao forno médio preaquecido por cerca de meia hora.





Tags: Receita, Dieta, Proteína, Blogueiras, Alimentação, Nutrição, Vida Saudável
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