Gastronomia

As melhores receitas das blogueiras fitness

O iBahia selecionou 12 receitas ricas em proteínas para quem quer fazer uma boa refeição sem sair da dieta

Redação iBahia
- Atualizada em

Se alimentar bem está na moda. Os blogs e perfis no Instagram que trazem receitas fitness são cada vez mais populares entre os internautas, que desejam ter uma vida mais saudável e um corpo mais bonito.


Um dos grandes sucesso da internet, a curitibana Bárbara Eckonen se mudou para os Esatdos Unidos há oito anos, quando ainda estava acima do peso. Depois de conhecer o marido, que é personal trainer, Bárbara começou a emagrecer e cozinhar de maneira saudável. Depois de 20kg a menos, ela criou o blog Fitnistas, onde dá dicas de treino e mostra receitas ricas em proteínas e fibras.


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Já Michelle Franzoni, conhecida como Mimis, foi obesa por 3 anos e perdeu mais de 30kg com reeducação alimentar e exercícios. Hoje ela tem mais de 450 mil seguidores nas redes sociais do seu Blog da Mimis, que também traz receitas para quem quer manter a forma sem deixar de comer coisas gostosas.


Quem também compartilha boas receitas é Thais Massafera, que tem mais de 66 mil seguidores no seu perfil do Instagram. Ela consegue manter a forma com uma rotina de exercícios e boa alimentação e compartilha o modo de preparo dos pratos que mais gosta nas redes sociais. Entre as receitas mostradas por ela, é possível encontrar pães, bolos e alternativas para quem não abre mão de um doce.


o iBahia Gastronomia selecionou as melhores receitas compartilhadas por cada uma. Confira!

Receitas do blog Fitnistas: panzetta, wraps, choconana e salada de quinoa

Ingredientes:
3 claras

60g de queijo cottage

0,25g de uma mistura feita com tomate e vagem cozida picados

1 palmito cortado e rodelas

orégano

azeite de oliva


Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque azeite de oliva, adicione as claras e cozinhe como se fosse apenas um omelete. Quando o omelete estiver pronto, adicione o queijo cottage, vegetais e orégano. Deixe a pizzetta em fogo médio até derreter um pouco do queijo cottage.

Ingredientes:
2 tortillas de espinafre ou integral

1 cenoura ralada

alface

queijo de sua preferência

1 tomate fatiado

peito de peru fatiado

mostarda em pasta


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em cima das tortillas, enrole e corte em fatias.

Ingredientes:
1/2 banana amassada

1 scoop de whey protein de chocolate

2 claras

1/4 xícara de farinha de aveia

essência de baunilha

uma pitada de fermento

1 colher de sopa de nozes, amêndoas ou castanhas moídas.


Modo de preparo:
Misture a banana com o whey protein, acrescente a farinha de aveia e a clara. Coloque 3 gotas de essência de baunilha e o fermento. Mexa bem e coloque as nozes. Divida a massa nas forminhas de muffin até a metade de cada uma e leve ao forno preaquecido por 10-15 minutos. Para a cobertura, coloque iogurt grego no cupcake já frio e algumas nozes picadas.

Ingredientes:
2 xícaras de água

1 xícara de quinoa

1 xícara de tomate cereja

1/4 xícara de salsão picado

2 colheres de salsinha picada

1/4 xícara de suco de laranja da fruta

1 colher (sopa) de axeite de oliva

1/2 colher (chá) raspas de laranja

1/4 colher (chá) de sal

Pimenta a gosto


Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água para ferver. Adicione a quinoa e após ferver novamente deixe cozinhar por 15 minutos. Tire da panela, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Adicione tomate, salsão e salsinha, misture com a quinoa. Em uma tigela pequena misture os ingredientes que restaram para formar o molho da salada. Coloque na salada de quinoa e misture bem os ingredientes.

Receitas do Blog da Mimis: pão de microondas, hambúrguer funcional, falsa pizza e massa integral com salmão

Ingredientes:
1 ovo (pode ser apenas a clara)

1 col sopa de farelo de aveia (pode trocar por outra farinha)

1 col sopa  de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col sopa de água

1 col café de fermento em pó (de bolo)

Pode adicionar ervas secas ou sementes.


Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.  Coloque em uma pequena travessa e não é preciso untar. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Depois de pronto, corte ao meio e doure na frigideira quente ou grill. Recheie com queijo cottage, tomate e orégano.

Ingredientes:
400 g de carne magra moída

1 clara

1 col. (sopa) de semente de chia

1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)

1/2 cebola média em cubinhos

1/4 de xíc. (chá) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Acompanhamentos:
4 pães  para hambúrguer, de preferência integral

4 col. (sobremesa) de cream cheese light

4 rodelas de tomate

Folhas de alface


Modo de fazer:
Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados sem óleo. Para montar o sanduíche, passe o cream cheese em uma das partes do pão e coloque a alface, o tomate e o hambúrguer. Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Ingredientes:
1 pão sírio integral ou massa de wrap

1 colher de molho de tomate

125g de frango desfiado

1 punhado de rúcula

tomate cereja ou comum para decorar.


Modo de preparo:
Grelhe o frango sem utilizar óleo, tempere à gosto, desfie e reserve. Esquente o pão na frigideira rapidamente e monte as camadas: molho, rúcula, frango e tomates.

Ingredientes:
160g de filé de salmão sem pele e sem gordura

100g de talharim integral

1 abobrinha média picada em cubinhos

1/2 cebola picada

30g de cream cheese light (1 colher de sobremesa)


Modo de preparo:
Enquanto a massa cozinha, prepare o restante. Refogue a cebola sem óleo, grelhe o filé de salmão do mesmo modo e abobrinha picada até que estejam cozidos. Pique o salmão. Adicione a massa previamente cozida. Adicione o cream cheese light e misture tudo delicadamente.

Receitas de Thais Massafera: panquelete de morango, brigadeiro proteico, taça bicolor e pão rústico

Ingredientes:
3 claras

1 gema

1 colher (sopa) de whey protein

1 colher (chá) de farinha de maracujá (opcional)

Essência de baunilha (opcional)


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e divida a massa em quatro porções menores. Faça as panquecas em uma frigideira bem quente, colocando a massa com a ajuda de uma concha. Na hora de montar, coloque morangos e iogurte grego light entre as camadas e no topo.

Ingredientes:
2 scoops de caseína ou whey protein de chocolate

120ml de leite de soja zero

1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar

10 gotas de sucralose (opcional)


Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes e leve ao microondas por um minuto e 20 segundos. Deixe descansar no freezer por mais 15 minutos.

Ingredientes para a camada branca:
300ml de suco de soja zero sabor frapê de Coco (pode substituir por leite desnatado)

1 scoop de whey protein de baunilha

1/2 gelatina dissolvida

1 kiwi fatiado


Ingredientes para a camada rosa:
300ml de suco de soja zero de morango (pode ser substituído por leite desnatado)

1 scoop de whey protein de morango

1/2 gelatina dissolvida

Morangos para enfeitar


Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da camada branca e coloque em taças juntamente com uma fatia de kiwi. Leve as taças para gelar até que a camada endureça. Faça o mesmo com a camada rosa, espere endurecer e enfeite com morangos.

Ingredientes:
3 claras

2 ovos

2 colheres 9sopa) de whey protein de chocolate (ou cacau em pó)

2 colheres (sopa) de farinha rica em fibra

1 colher (sopa) de óleo de coco

2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

1 colher (chá) de canela

15 gostas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de stevia de chocolate


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e coloque a massa em uma forma de silicone para pão. Salpique amêndoas laminadas e semente de linhaça e leve ao forno médio preaquecido por cerca de meia hora.

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