Gastronomia

As melhores receitas das blogueiras fitness

O iBahia selecionou 12 receitas ricas em proteínas para quem quer fazer uma boa refeição sem sair da dieta

Redação iBahia
Publicada em Atualizada em

Se alimentar bem está na moda. Os blogs e perfis no Instagram que trazem receitas fitness são cada vez mais populares entre os internautas, que desejam ter uma vida mais saudável e um corpo mais bonito.


Um dos grandes sucesso da internet, a curitibana Bárbara Eckonen se mudou para os Esatdos Unidos há oito anos, quando ainda estava acima do peso. Depois de conhecer o marido, que é personal trainer, Bárbara começou a emagrecer e cozinhar de maneira saudável. Depois de 20kg a menos, ela criou o blog Fitnistas, onde dá dicas de treino e mostra receitas ricas em proteínas e fibras.


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Já Michelle Franzoni, conhecida como Mimis, foi obesa por 3 anos e perdeu mais de 30kg com reeducação alimentar e exercícios. Hoje ela tem mais de 450 mil seguidores nas redes sociais do seu Blog da Mimis, que também traz receitas para quem quer manter a forma sem deixar de comer coisas gostosas.


Quem também compartilha boas receitas é Thais Massafera, que tem mais de 66 mil seguidores no seu perfil do Instagram. Ela consegue manter a forma com uma rotina de exercícios e boa alimentação e compartilha o modo de preparo dos pratos que mais gosta nas redes sociais. Entre as receitas mostradas por ela, é possível encontrar pães, bolos e alternativas para quem não abre mão de um doce.


o iBahia Gastronomia selecionou as melhores receitas compartilhadas por cada uma. Confira!

Receitas do blog Fitnistas: panzetta, wraps, choconana e salada de quinoa

Ingredientes:
3 claras

60g de queijo cottage

0,25g de uma mistura feita com tomate e vagem cozida picados

1 palmito cortado e rodelas

orégano

azeite de oliva


Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque azeite de oliva, adicione as claras e cozinhe como se fosse apenas um omelete. Quando o omelete estiver pronto, adicione o queijo cottage, vegetais e orégano. Deixe a pizzetta em fogo médio até derreter um pouco do queijo cottage.

Ingredientes:
2 tortillas de espinafre ou integral

1 cenoura ralada

alface

queijo de sua preferência

1 tomate fatiado

peito de peru fatiado

mostarda em pasta


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em cima das tortillas, enrole e corte em fatias.

Ingredientes:
1/2 banana amassada

1 scoop de whey protein de chocolate

2 claras

1/4 xícara de farinha de aveia

essência de baunilha

uma pitada de fermento

1 colher de sopa de nozes, amêndoas ou castanhas moídas.


Modo de preparo:
Misture a banana com o whey protein, acrescente a farinha de aveia e a clara. Coloque 3 gotas de essência de baunilha e o fermento. Mexa bem e coloque as nozes. Divida a massa nas forminhas de muffin até a metade de cada uma e leve ao forno preaquecido por 10-15 minutos. Para a cobertura, coloque iogurt grego no cupcake já frio e algumas nozes picadas.

Ingredientes:
2 xícaras de água

1 xícara de quinoa

1 xícara de tomate cereja

1/4 xícara de salsão picado

2 colheres de salsinha picada

1/4 xícara de suco de laranja da fruta

1 colher (sopa) de axeite de oliva

1/2 colher (chá) raspas de laranja

1/4 colher (chá) de sal

Pimenta a gosto


Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a água para ferver. Adicione a quinoa e após ferver novamente deixe cozinhar por 15 minutos. Tire da panela, coloque em uma tigela e deixe esfriar. Adicione tomate, salsão e salsinha, misture com a quinoa. Em uma tigela pequena misture os ingredientes que restaram para formar o molho da salada. Coloque na salada de quinoa e misture bem os ingredientes.

Receitas do Blog da Mimis: pão de microondas, hambúrguer funcional, falsa pizza e massa integral com salmão

Ingredientes:
1 ovo (pode ser apenas a clara)

1 col sopa de farelo de aveia (pode trocar por outra farinha)

1 col sopa  de iogurte desnatado (de copinho) OU 1 col sopa de água

1 col café de fermento em pó (de bolo)

Pode adicionar ervas secas ou sementes.


Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes e misture bem com um garfo ou mixer.  Coloque em uma pequena travessa e não é preciso untar. Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos. Depois de pronto, corte ao meio e doure na frigideira quente ou grill. Recheie com queijo cottage, tomate e orégano.

Ingredientes:
400 g de carne magra moída

1 clara

1 col. (sopa) de semente de chia

1 col. (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)

1/2 cebola média em cubinhos

1/4 de xíc. (chá) de salsa picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto


Acompanhamentos:
4 pães  para hambúrguer, de preferência integral

4 col. (sobremesa) de cream cheese light

4 rodelas de tomate

Folhas de alface


Modo de fazer:
Em uma tigela funda, misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados sem óleo. Para montar o sanduíche, passe o cream cheese em uma das partes do pão e coloque a alface, o tomate e o hambúrguer. Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Ingredientes:
1 pão sírio integral ou massa de wrap

1 colher de molho de tomate

125g de frango desfiado

1 punhado de rúcula

tomate cereja ou comum para decorar.


Modo de preparo:
Grelhe o frango sem utilizar óleo, tempere à gosto, desfie e reserve. Esquente o pão na frigideira rapidamente e monte as camadas: molho, rúcula, frango e tomates.

Ingredientes:
160g de filé de salmão sem pele e sem gordura

100g de talharim integral

1 abobrinha média picada em cubinhos

1/2 cebola picada

30g de cream cheese light (1 colher de sobremesa)


Modo de preparo:
Enquanto a massa cozinha, prepare o restante. Refogue a cebola sem óleo, grelhe o filé de salmão do mesmo modo e abobrinha picada até que estejam cozidos. Pique o salmão. Adicione a massa previamente cozida. Adicione o cream cheese light e misture tudo delicadamente.

Receitas de Thais Massafera: panquelete de morango, brigadeiro proteico, taça bicolor e pão rústico

Ingredientes:
3 claras

1 gema

1 colher (sopa) de whey protein

1 colher (chá) de farinha de maracujá (opcional)

Essência de baunilha (opcional)


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e divida a massa em quatro porções menores. Faça as panquecas em uma frigideira bem quente, colocando a massa com a ajuda de uma concha. Na hora de montar, coloque morangos e iogurte grego light entre as camadas e no topo.

Ingredientes:
2 scoops de caseína ou whey protein de chocolate

120ml de leite de soja zero

1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar

10 gotas de sucralose (opcional)


Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes e leve ao microondas por um minuto e 20 segundos. Deixe descansar no freezer por mais 15 minutos.

Ingredientes para a camada branca:
300ml de suco de soja zero sabor frapê de Coco (pode substituir por leite desnatado)

1 scoop de whey protein de baunilha

1/2 gelatina dissolvida

1 kiwi fatiado


Ingredientes para a camada rosa:
300ml de suco de soja zero de morango (pode ser substituído por leite desnatado)

1 scoop de whey protein de morango

1/2 gelatina dissolvida

Morangos para enfeitar


Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes da camada branca e coloque em taças juntamente com uma fatia de kiwi. Leve as taças para gelar até que a camada endureça. Faça o mesmo com a camada rosa, espere endurecer e enfeite com morangos.

Ingredientes:
3 claras

2 ovos

2 colheres 9sopa) de whey protein de chocolate (ou cacau em pó)

2 colheres (sopa) de farinha rica em fibra

1 colher (sopa) de óleo de coco

2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

1 colher (chá) de canela

15 gostas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de stevia de chocolate


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e coloque a massa em uma forma de silicone para pão. Salpique amêndoas laminadas e semente de linhaça e leve ao forno médio preaquecido por cerca de meia hora.

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