Não, fazer pizza em casa não é sinônimo de passar horas amassando e abrindo a massa. A gente sabe que, além do trabalho, todo esse processo deixa a cozinha suja, e, por isso muita gente prefere comprar a pizza pronta ou pedir no delivery. Mas a pizza caseira não precisa ser um pesadelo. É possível preparar a massa toda no liquidificador, e de lá, colocá-la direto na assadeira. Sem precisar fazer força e sem jogar farinha no balcão da cozinha.
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A pizza da receita é recheada com escarola e tomate, mas você pode preparar a sua como quiser. Pode variar nos tipos de queijo, colocar calabresa, presunto e o que a criatividade mandar.
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 tablete de fermento para pão esfarelado
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a montagem:
Massa da pizza
1 maço de escarola cortado em tiras e refogado
2 tomates cortados em rodelas e temperados com orégano, sal e azeite
3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas
Orégano a gosto
Modo de preparo:
No copo de liquidificador, coloque 1 1/2 xícara (chá) de leite morno, 1 ovo, 1 tablete de fermento para pão esfarelado, 1 colher (sobremesa) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara (chá) de óleo. Bata. Desligue o liquidificador e acrescente, aos poucos, 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, batendo sempre que for acrescentada. Coloque numa assadeira redonda para pizza (não precisa untar) e deixe descansar por 15 min.
Montagem:
Espalhe sobre a massa 1 maço de escarola cortado em tiras e refogado, rodelas de 2 tomates temperadas a gosto com orégano, sal e azeite, 3 cebolas grandes cortadas em rodelas, aferventadas e escorridas. Salpique orégano a gosto. Leve ao forno a 180ºC por 20 min.
Receita: Mais Você
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