As receitas da avó são as melhores e Palmirinha, a vovó e bisavó de 83 anos mais famosa do Brasil, é a grande homenageada do Canal Gastronomia, de hoje, - 26 de Julho - Dia da Avó. A mãe de três filhas, dois netos e três bisnetos, começou a cozinhar para fora para da educação às filhas. A vovó mais querida do país fez tanto sucesso que foi convidada para apresentar vários quadros de culinárias em programas de TV e mais, assumiu o seu próprio mais tarde.
Foi a apresentadora Ana Maria Braga que lhe deu o nome de Palmirinha, no seu antigo programa Note & Anote. Hoje, tem um programa recente na Fox International Channels Brasil, no Canal Bem Simples, com o Programa da Palmirinha.
E hoje a receita que vai homenagear as vovós, é da vó Palmirinha e se chama Bolo Melecado. Então, aos ingredientes:
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| Bolo da Vó Palmerinha em homenagem ao Dia da Avó |
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura
- 1 tablete de chocolate ao leite ou meio amargo
- ½ lata de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Modo de fazer
- Na vasilha da batedeira coloque os ovos e bata até obter uma espuma. Adicione a manteiga ou margarina e torne a bater.
- Junte o leite, o chocolate em pó, farinha e açúcar.
- Bata para se agregarem. Desligue. Agregue o fermento em pó.
- Coloque em assadeira redonda nº25, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por 15 a 20 minutos.
- Deixe esfriar e corte ao meio. Regue com calda (opcional). Espalhe o recheio e recoloque a parte retirada.
- Distribua a cobertura. Decore com granulado.
Recheio
- Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e manteiga. Leve ao fogo e mexa até obter um brigadeiro duro meio mole, por uns 5 minutos.
Cobertura
- Em uma panela aqueça o creme de leite, sem ferver. Junte o chocolate ralado e mexa até derreter.
Calda de laranja para regar o bolo – OPCIONAL
- Em uma panela ferva um pouco de água, açúcar, canela, cravo e ½ laranja.
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