Pudim faz parte de uma alimentação saudável sim, embora tenha gente que possa estranhar. Mas tem que ser esse feito de acordo com receita de um nutricionista que vem bombando nas redes. E não para por aí.
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Esse pudim leva apenas 3 ingredientes, sem lactose, glúten e não leva açúcar. Significa que pode ser consumido por diabéticos, sem fazer mal. Não leva sequer leite condensado.
É algo para a família inteira compartilhar, sem medo de calorias, com quantidade mínima de carboidratos e menos gordura. Vale conferir a receita desse pudim que, além de tudo, é delicioso.
- 6 ovos
- 500g de abacaxi picado
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de água
- Canela a gosto (opcional)
De acordo com a nutricionista Patricia Leite, basta levar ao forno a 180 graus por 50 minutos, aproximadamente. Rende 20 porções, cada uma com 41 calorias, 4g de carboidratos (0,5g de fibras), 2g de proteínas e 2g de gorduras, aproximadamente.
