Cansou do cheeseburger? Veja receita do hambúrguer teriyaki

O tradicional é bom, mas novidade não faz mal a ninguém. A proposta do hambúrguer teriyaki é essa, inovar e surpreender. A mistura de sabores promete agradar o paladar até dos mais conservadores quando o assunto é o sanduíche mais famoso do mundo. Ingredientes 200 g de picanha moída com a gordura, modelada no formato do hambúrguer; 15 g de açúcar mascavo; 10 g de gengibre; 15 ml de saquê; 45 ml de shoyu; 60 ml de água; 5 g de amido de milho; 50 g de cogumelos paris limpos, em lâminas finas; 15 ml de azeite; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 pão de hambúrguer; Manteiga a gosto; 1 fatia grossa (60 g) de queijo minas ou tofu. Modo de fazer Molho teriyaki 1 Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, o gengibre, o saquê, o shoyu, a água e o amido de milho. 2 Leve ao fogo brando e deixe reduzir até formar um molho espesso. Reserve. Cogumelos 1 Salteie os cogumelos com o azeite, em uma frigideira, e reserve. Hambúrguer 1 Pincele o hambúrguer com o molho teriyaki e leve à grelha, temperado com sal e pimenta-do-reino. 2 Enquanto isso, passe manteiga no pão e aqueça-o na chapa ou numa frigideira. 3 Aqueça também na chapa ou numa frigideira a fatia de queijo. 4 Sobre a base do pão, coloque o hambúrguer, o queijo derretido e os cogumelos puxados no azeite. 5 Adicione mais uma colher (sobremesa) de teriyaki sobre os cogumelos. 6 Feche o sanduíche e sirva.