É possível fazer queijo em casa utilizando apenas três ingredientes baratinhos e utensílios encontrados em qualquer cozinha. Depois de pronto, ele pode acompanhar sanduíches, torradas, tapiocas e até uma taça de vinho. Confira a receita:
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Ingredientes:
3 litros de leite integral
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco ou de cidra
Sal a gosto
Modo de preparo:
Leve o leite para esquentar numa panela, mexendo sempre, e deixe a temperatura chegar em 90ºC (quase fervendo). Retire do fogo, misture o vinagre e deixe descansar por 10 minutos para o leite talhar. Forre um escorredor com um pano de prato e coloque sobre uma tigela. transfira o leite talhado para o pano de prato, tempere com sal e deixe o soro escorrer por uma hora. Descarte o soro e modele o queijo numa bola. Embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira por até uma semana.
Receita: Allrecipes
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