Gosta de bacalhau? Aprenda a fazer uma bacalhoada no micro-ondas

Ingredientes:

400 g de lombo de bacalhau dessalgado

4 folhas de couve

2 batatas médias cortadas em anel grosso

2 tomates cortados em rodelas grossas

2 cebolas roxas cortadas em rodelas grossas

1 pimentão vermelho picado em pedaços

1 xícara de café de água

¼ de xícara de vinho branco seco

½ xícara de azeitona verde

½ xícara de azeite

½ xícara de salsa

Sal a gosto

Modo de preparo:

Corte as batatas em rodelas em um recipiente e adicione uma xícara de água. Cubra com papel filme e esquente no micro-ondas por cinco minutos. Reserve. Em uma travessa (o ideal é o tamanho de 20 cm X 20 cm), cubra o fundo com as folhas de couve para preservar a umidade. Acrescente o bacalhau, a batata pré-cozida, a cebola roxa, o tomate, o pimentão e as azeitonas. Depois, despeje o vinho, azeite e sal a gosto. Coloque novamente o filme plástico e leve ao micro-ondas, deixando esquentar por dez minutos. Quando estiver pronto, retire o papel e deixe mais cinco minutos no micro-ondas para dourar. Receita: Edu Guedes