Veja como fazer bolo de cenoura sem glúten

Gosta de bolo de cenoura? Você pode testar novas versões para receita. Uma opção é o bolo de cenoura sem glúten. A receita é prática de fazer e a substituição da farinha de trigo por amido de milho não compromete o sabor. Aprenda o passo a passo!

Ingredientes:

- 3 cenouras médias cortadas em rodelas;
- ½ xícara de chá de óleo;
- 3 ovos;
- 1 xícara de chá de açúcar demerara;
- 3 xícaras de chá de amido de milho;
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.

Calda

- 1/2 xícara de chá de água;
- 1 colher de sopa de açúcar demerara;
- 1 colher de sopa de erva-doce.

Modo de preparo:

Para a massa, primeiro unte e polvilhe com açúcar uma assadeira média e reserve. Acenda o forno em temperatura média. Então bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela, acrescente o amido de milho, a farinha de mandioca e o fermento. Misture até que a massa incorpore. Disponha a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos até dourar. Prepare a calda misturando todos os ingredientes e levando ao fogo. Quando estiver engrossado um pouco, desligue, tampe e deixe descansar. Quando o bolo estiver pronto, espere amornar e sirva com a calda.