Receita deliciosa e nutritiva para preparar nas refeições com a família ou com os amigos: o Cheesecake de Espinafre. A sugestão é feita com ingredientes saborosos e nutritivos. Seu preparo é simples e rende 8 porções.
Ingredientes:
Massa
3 xícaras (chá) de biscoito cream cracker triturado (2 fileiras)
180g de margarina
Recheio
1 dente de alho
1 colher (sopa) de margarina
2 xícaras de (chá) de espinafre picadinho e cozido no vapor
450g de ricota
1 iogurte natural
1 lata de creme de leite
4 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Massa
- Misture tudo e pressione com uma colher no fundo e na lateral da forma de fundo removível. Reserve.
Recheio
- Refogue na margarina o espinafre com o alho e reserve.
- Bata a ricota até ficar macia. Acrescente os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto. Bata um pouco mais e acrescente o iogurte.
- Espalhe o espinafre na forma e cubra com o creme.
- Asse por cerca de 30 minutos.
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