Quer uma refeição prática e saborosa? Você pode preparar uma torta de mortadela com legumes ou um bolo gelado com flocos de biscoito. As receitas demoram no máximo 35 min para ficar pronta e ainda são ótimas opções para receber familiares e amigos em casa.
Torta de Mortadela com Legumes
Ingredientes:
Massa
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite de soja
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 xícara de Mortadela à Base de Ervilha cortada em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara (chá) de brócolis picado
- 1 xícara (chá) de couve flor picada
- Sal a gosto
Montagem
- VeganCheese Provolone ralado
Modo de Preparo:
Massa - Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Reserve.
Recheio - Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola. Depois, acrescente o tomate, o brócolis e a couve flor, refogando por 5 minutos. Desligue o fogo e junte com a mortadela. Reserve.
Montagem - Em uma travessa ou forma quadrada, espalhe uma camada da massa reservada. Por cima espalhe todo o recheio refogado. Em seguida, despeje o restante da massa. Polvilhe o VeganCheese provolone ralado e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
Rendimento: até 14 pedaços | Tempo de Preparo: 35 minutos
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Dica: a nutricionista Bruna Pavão, responsável pela criação da receita, pontuou que entre os ingredientes têm a couve flor, que é uma verdura versátil de baixa caloria e pode ser utilizada em diversos pratos. "A couve flor é uma boa fonte de potássio, magnésio, riboflavina e fibras", explicou Bruna.
Bolo Gelado com Flocos de Biscoito
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito Superiore Maizena
- 500g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de margarina
Mousse de Ricota
- 500g de ricota, amassada
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Calda de Morango
- 250g de morangos picados
- 10 colheres (sopa) de açúcar
Para Decorar
- 1 pacote de Biscoito Tortinhas Chocolate
Modo de Preparo:
1 - Comece preparando a massa. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente. Junte o biscoito maizena picado grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate. Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve.
2 - Prepare a calda de morango. Em uma panela pequena, junte os morangos, açúcar e leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios e reserve.
3 - Prepare o mousse de ricota. Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Bata no liquidificador a ricota, leite, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha e despeje o mousse de ricota sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
4 - Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.
Rendimento: 15 porções | Tempo de Preparo: 30 minutos
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