Nada melhor do que um pãozinho no café da manhã, né?! A receita de brioche, pão de origem francesa, é ideal para a refeição que nos faz despertar para o dia. Por ser mais elaborada, combina bastante com datas especiais e leva 1 hora e 40 minutos para ficar pronta. Confira o passo a passo, dado pela Nestlé:
Receita de Brioche
Ingredientes
- 3 tabletes de fermento biológico (45 g)
- meia xícara (chá) de leite líquido integral morno
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 4 ovos
- 150 g de manteiga derretida
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 gemas
Modo de preparo
- Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no leite.
- Junte o açúcar, os ovos, a manteiga, o creme de leite e o sal e misture bem com um batedor de arame.
- Transfira a massa para uma batedeira, acrescente a farinha de trigo e bata bem.
- Desligue a batedeira, cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
- Em uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa e sove mais um pouco.
- Modele 20 bolinhas pequenas e coloque em forminhas de empada (6 cm de diâmetro) untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo.
- Pincele as gemas e deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.
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