Gastronomia

Aprenda a fazer a sobremesa das celebridades

Grand gateau do restaurante Paris 6 pode ser preparado em casa

Redação iBahia


O grand gateau do badalado restaurante Paris 6 é a sobremesa queridinha das celebridades. Neymar, Bruna Marquezine, Paloma Bernardi, Marina Ruy Barbosa, Sophia Abrahão e Juliana Paes são alguns dos famosos que já apareceram nas redes sociais degustando o doce, um bolinho de chocolate com picolé, ganache e pedaços de morango ou avelãs.

E o melhor de tudo é que a sobremesa pode ser feita em casa. A receita rende seis unidades. Confira:

Ingredientes:

5 ovos

5 gemas

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

400g de chocolate meio amargo

100g de chocolate ao leite

1 caixa de morango picado

100g de avelã picada

1 caixa de creme de leite

1/2 dose de cognac

6 Picolés de avelã

Modo de preparo:

Derreter a manteiga e o chocolate em banho maria, misturar os ovos, gemas e açúcar de confeiteiro. Acrescente a farinha de trigo. Colocar a massa em potinhos para assar de 8 à 15 min, tirar do forno quando formar casquinhas em cima.Inserir o picolé dentro do bolinho assado e colocar ganache (creme de leite, chocolate derretido e cognac) por cima. Salpicar com avelãs e acrescentar o morango em pedaços. Só servir!




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